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Description
La courge musquée de Provence est une variété ancienne et emblématique, reconnaissable à ses gros fruits très côtelés, sphériques et impressionnants. Leur peau est verte lorsqu’ils sont jeunes, puis prend une teinte ocre à brun orangé à maturité. Les fruits peuvent atteindre des tailles importantes, parfois supérieures à 10 kg.
La chair est dense, ferme, très parfumée et naturellement sucrée, ce qui en fait une courge de grande qualité gustative. La plante est très coureuse et vigoureuse, nécessitant de l’espace pour s’exprimer pleinement. Elle se plaît dans les sols profonds, riches et bien amendés.
Cette variété se distingue également par son excellente conservation : les fruits peuvent être stockés plusieurs mois après récolte sans perdre leurs qualités. En cuisine, la musquée de Provence est parfaite pour les soupes, les purées, les plats mijotés, les gratins et même certaines préparations sucrées. C’est une courge généreuse, aussi belle que savoureuse.
- Plein soleil.
- Sol riche.
- Espacement 1 à 1,2 m.
- Arrosage régulier au début puis modéré.
- Variété très coureuse.
- Excellente conservation.
