A propos
Je remarque que la brève présentation n’a pas suffi à satisfaire votre curiosité, alors laissez-moi vous en dire davantage sur moi-même et sur le Paradis de Colette.
Je m’appelle Alexandre, 43 ans, ancien cuisinier avec une expérience de 28 ans dans le métier. Après avoir subi trois AVC silencieuses et un AIT, j’ai décidé de changer de carrière pour me lancer dans le maraîchage bio. Mon objectif est de transformer mes productions en pickles de fruits et légumes, en liqueurs de fruits et en tisanes, ainsi qu’en d’autres produits sains en tirant parti de mon expérience antérieure de cuisinier.
Pour concrétiser mon projet, j’ai entrepris une formation BPREA (Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole) et me suis installé sur une nano surface en permaculture, basée en Alsace. Ma passion pour l’agriculture et ma volonté de produire des aliments sains et savoureux sont les moteurs qui me poussent à travailler dur tous les jours pour réaliser mes objectifs.
Je sais combien il peut être difficile de se reconvertir après avoir vécu une situation difficile comme celle que j’ai traversée. C’est pourquoi je souhaite également encourager les personnes qui ont connu des problèmes de santé similaires à ceux que j’ai connus, en leur montrant qu’il est possible de rebondir et de trouver une nouvelle voie professionnelle.
Je suis convaincu que manger des aliments sains est essentiel pour notre santé et notre bien-être, et c’est pour cela que je m’efforce de produire des aliments de qualité, sans produits chimiques ni additifs nocifs pour notre corps.
Je suis heureux de partager mon expérience avec ceux qui cherchent à se reconvertir dans le maraîchage bio et à produire des aliments sains et délicieux. Je suis convaincu que nous pouvons tous contribuer à rendre le monde un peu plus sain et plus respectueux de l’environnement en changeant notre façon de produire et de consommer des aliments.
Je suis ravi de vous parler du choix du nom de mon entreprise,
« Le Paradis de Colette ».
Comme beaucoup d’histoires touchantes, la mienne commence avec ma mère, qui était une personne extraordinaire et aimante. Elle avait une passion pour les plantes et possédait un don inné pour les faire pousser. Les orchidées étaient sa spécialité, et sa collection était impressionnante.
Lorsque j’ai décidé de me lancer dans l’aventure de la production maraîchère bio, elle était l’une des rares personnes à croire en mon projet et à me soutenir. Elle m’a accompagné tout au long de ma formation en BPREA et a été une source constante d’inspiration et de motivation.
Malheureusement, au cours de ma formation, elle nous a quittés prématurément, laissant un vide immense dans nos vies. Pour honorer sa mémoire et son amour pour les plantes, j’ai choisi de nommer mon entreprise « Le Paradis de Colette ». Ce nom représente à la fois son héritage et mes aspirations pour une agriculture respectueuse de l’environnement, basée sur des méthodes de culture biologique et durable.
Je suis fier de poursuivre son rêve en cultivant une grande variété de légumes, de fruits et d’herbes aromatiques de qualité supérieure, que je transforme ensuite en pickles, liqueurs, tisanes et autres produits sains et savoureux.
Je souhaite que « Le Paradis de Colette » soit un hommage vibrant à ma mère, et que ce nom incarne la passion, l’amour et la qualité qui caractérisent mes produits.